Mon but est de donner une nouvelle dimension à la cuisine.
La relation et le respect des aliments avec le végétal et l’animal et l’humain.
Je prépare une cuisine simple, pleine de saveur, d’authenticité, d’originalité.
En respectant le choix et la qualité des produits, leur saison et leur proximité.
Nous regardons vos goûts, vos besoins, vos tolérances alimentaires, le thème de la soirée
Une cuisine vivante, une cuisine consciente, une cuisine bien-être, une cuisine énergétique.
Mon expérience de cuisinier et de thérapeute me permet de créer la cuisine vivante, ce moment unique ou chacun est reconnu.
Je cuisine pour tout stage de développement personnel. Sensible, à l’écoute, je saurai cuisiner avec l’énergétique et le physique des aliments afin de nourrir tout votre être avec une cuisine pleine et joyeuse. Je laisserai mon intuition et ma créativité au service de vos besoins.
Un voyage intérieur inédit, une nouvelle dimension à votre repas.
Un repas crée dans le respect du rythme, la simplicité, l’acceptation et l’authenticité.
Un menu crée intuitivement, spécialement pour toutes les personnes présentes, je choisirai les aliments par leur symbolique.
Je m’adapte à tout type de cuisine chez vous, dans une salle, à l’extérieur, en nature.
Je m’adapte à tout lieu.
Je me suis intéressé à la relation entre le cuisinier et les aliments. J’ai travaillé sur les dissonances pour trouver le plaisir. L’effet produit des aliments sur le corps et à leur symbolique.
Les peuples premiers lorsqu’il tuait un animal, lui demandait et le remerciait de s’être donné. Vivre un tel respect, change tout! Comme la découverte de Dr Emoto et ses travaux sur l’eau, la matière est vivante. Cette approche redonne à l’humain sa place et son lien avec la grande famille de la vie. Alors, le repas devient une grande fête.
L’aliment est en lien avec des souvenirs, des émotions.
Ce qu’on aime, nos goûts, nos habitudes, nos recettes, nos voyages.
Je vous éveillerai à la symbolique des aliments avec le livre de
Christine Beerlandt, afin de découvrir votre relation avec les aliments.
Cuisinier de métier depuis 30 ans et en 20 ans de thérapie, j’ai exploré différents types de cuisine, la cuisine gastronomique, végétarienne, la cuisine vivante, la cuisine de fleurs, la cuisine du monde, la cuisine de Grand-mère et celle du coeur. Comme référence, j'ai eu l'honneur de cuisiner pour HE Ling Rinpoch qui a reconnu ma cuisine dans toute sa dimension.
Nous partagerons un moment à table sur cette expérience. Nous pourrons parler de votre expérience lors du repas.
Des liens entre le choix du menu et vos besoins alimentaires. Du bien fait des aliments et de leur potentiel. Une approche de la santé et l’alimentation. Le tout dans la joie et la bonne humeur !
